Vin sec, millésime 2023, 13,00 % vol. Édition limitée : 5 100 bouteilles
Comme tous nos vins, ce rosé est élaboré à partir d'un seul cépage : le Cabernet Sauvignon, un cépage noble, vinifié en blanc. Après une courte macération, suffisante pour conférer au jus le caractère fruité du cépage, nous séparons les peaux tanniques du jus au pressoir. Il en résulte un vin au caractère unique, énergique et fruité, idéal pour accompagner un poisson fumé ou du jambon cru, mais aussi pour une soirée barbecue estivale, et une alternative bienvenue à table, si les avis sont partagés entre blanc et rouge !